Хмель полезные свойства, применение и рецепты

Описание

Хмель – вьющееся растение семейства Коноплевых, распространенное практически повсеместно, кроме районов Крайнего Севера. Благодаря декоративным свойствам, хмель часто используется для озеленения изгородей, террас и беседок.

Растение является неплохим медоносом, его соплодия применяются в хлебопекарной и пивоваренной промышленности. В старину из шишек хмеля делали красители для тканей, а из расщепленных на волокна стеблей изготавливали мешки и веревки. Побеги, появляющиеся ранней весной, можно употреблять в пищу в виде салатов или для приготовления зеленых щей.

Интересные статьи по теме:

• Спирулина полезные свойства и противопоказания цена
• Окопник полезные свойства и противопоказания
• Кипрей узколистный полезные свойства и противопоказания
• Корень одуванчика полезные свойства и противопоказания
• Ягоды калины красной полезные свойства и противопоказания

Экстракты хмеля, обладающие целебными свойствами, используют в медицине для лечения заболеваний сердца, сосудов, почек и печени, а также в качестве болеутоляющего и успокаивающего средства. Масло хмеля входит в состав препаратов наружного действия, предназначенных для ухода за кожей и волосами, лечения псориаза, экземы, дерматитов и угревой сыпи. Горечи, содержащиеся в соцветиях и листьях, способствуют усилению аппетита и улучшают пищеварение.

Наряду с полезными свойствами, к употреблению хмеля имеются строгие противопоказания. Все части растения токсичны, самостоятельно приготовленные отвары при неумелом использовании могут принести вред организму от легкого отравления до стойких аллергических реакций, требующих врачебного вмешательства.

Действительно, родовое название Humulus — гумус, перегной, говорит о том, что нравится лиане плодородная почва.

Хмель обыкновенный растет фактически повсюду, кроме Северного полюса и жаркой степи. В промышленных масштабах хмель выращивают для пивоваренного производства. Но не только этим интересен этот фитопродукт.

Любит богатые влажные грунты, любит расти вдоль рек, оврагов, на лесных опушках.
Это двудомная культура; значит, на одном экземпляре находятся только женские цветки, на другом, того же вида — только мужские.

Хмель обыкновенный — многолетник с длиной вырастающего стебля до 6 метров. Стебель шестигранный, покрыт шипиками, которые способны «ловить» за одежду, когда проходишь мимо, но эти шипы не колются. Наверное, с их помощью хмелю легче взбираться на опору, например, на стену дома.

Хмель вьющийся является многолетней лианой с мощным корневищем, способным произрастать в глубину до 3 м. Цвести растение начинает в июне, цветет 2 месяца. В этот период на лиане появляется много цветков, часть этих цветков собрана в маленькие зеленые метелочки, другая часть собирается в сложные соцветия, которые больше похожи на чешуйчатые шишки. Эти шишки и являются ценным лекарственным средством.

На зиму стебель отмирает, остаётся только корневище, из верхней части которого, называемой маткой хмеля, весной вырастут новые побеги. Эти плоды повышают аппетит

Женские соцветия после цветения приобретают вид зелёной шишки, мягкой и приятной на ощупь. В этой-то шишке которая образуется в июле месяце, кроются практически все полезные свойства хмеля.

Действующие вещества

Действующие вещества хмеля обыкновенного обладают противовоспалительным, антисептическим, успокаивающим, болеутоляющим эффектом

В шишках находится до 3% эфирных масел, 21% смол и горьких веществ, органические кислоты, 3% дубильных веществ, 1% витамина С.

Эфирные масла имеют приятный аромат, они темного желтого цвета. Главным их компонентом выступает мирцен и мирценол. Смолы состоят из комплекса сложных веществ. Их количество определяет ценность хмеля в пивоварении и зависит от сорта растения.

Концентрация горьких веществ в хмеле также зависит от его сорта, от условий сборки сырья.

Сбор шишек хмеля

Лекарственным сырьем являются шишки хмеля. Их собирают в начальной стадии созревания, примерно в середине августа.

Лучше всего приступать к сбору за несколько дней до полного созревания, когда они еще зеленовато-желтые (ярко-зеленый цвет указывает на их недозрелость, а желто-бурый на перезрелость).

Не рекомендуется также собирать шишки с сильно увеличенными и оттопыренными чешуями: они содержат много семян и мало вещества лупулина. Обрывают шишки (каждую в отдельности) вместе с цветоножками длиной до 2,5 см (шишки без ножек при сушке осыпаются).

Собранное сырье необходимо быстро высушить в тени, разложив тонким слоем. Правильно высушенные шишки сохраняют естественный цвет, аромат и упругость.

Ни в коем случае не развешивайте хмель в пучках, как другие травы. При этом осыплется и пропадет самая ценная часть сырья — лупулин, который остается после сушки на подстилке в виде золотистого порошка.

Срок годности сырья 3 года. Запах сырья специфический, хмелевой, вкус немного терпкий. Просеивая через сито, получают зеленовато-желтый порошок (лупулин), зерна которого должны быть блестящими, желтого или золотистого цвета. Его можно хранить в банках и применять в тех же случаях, что и настой хмеля.

Как хранить хмель

Хорошо высушенный хмель практически не меняет цвета, остаётся таким же ароматным.
Хранят его в холщовых мешках в сухом помещении.

Если в процессе хранения на шишках появились черноватые жилки, то такой хмель непригоден для использования.

Срок хранения хмелевых шишек – 3 года.

Хозяйке на заметку

В некоторых странах хмель употребляют в пищу. В Бельгии его побеги используют для приготовления салатов и супов, в Румынии едят как спаржу.

Хмель используют для осветления медового вина.

Из хмеля не только варят пиво, но и делают дрожжи для выпечки хлеба. Причём на изготовление дрожжей годятся и свежие шишки хмеля, и сушёные.

Важно! Несмотря на полезные свойства хмеля и разностороннее его использование, у шишек хмеля есть и противопоказания. Хмель – растение ядовитое. При передозировке могут возникнуть головная боль, головокружение, тошнота, рвота, одышка и сердцебиение.

Противопоказания к применению и вред хмеля

Как и любое растение, хмель имеет противопоказания к применению в народном лечении.

• Женщинам, ожидающим ребенка, и в период кормления грудью, препараты из хмеля противопоказаны.
• При некоторых гинекологических заболеваниях: кисты, полипы, эндометриоз, доброкачественные опухоли, прием препаратов вреден. Дополнительное количество фитоэстрогенов может спровоцировать их рост и перерождение.
• Имеются противопоказания к приему хмеля при гастрите с повышенной кислотностью.
• Вред организму можно нанести при индивидуальной непереносимости растения.
• Крайне опасна передозировка в приеме настоев и отваров, приготовленных из хмеля. Растение достаточно токсично, при неправильном его использовании возможна тошнота и рвота, состояние усталости, сильная сонливость и апатия.

В случае, если появятся вышеупомянутые симптомы, прием препаратов следует сразу же прекратить.

Полезные свойства

Препараты лекарственного действия из женских соцветий горчака используются очень широко — в мазях, примочках, отварах, настойках, напарах, настоях.

Основное полезное свойства шишек хмеля — успокоительный эффект

Список полезных свойств растения довольно большой:

• снижает воспаление;
• уменьшает жар;
• успокаивает;
• работает как противогрибковое, бактерицидное, глистогонное средство;
• снижает болевые синдромы;
• имеет мочегонный эффект;
• восстанавливает капиллярную сетку;
• нормализует месячный цикл и гормональный фон;
• действует усыпляюще;
• помогает при восстановлении нервной деятельности;
• эффективно при судорогах;
• облегчает состояние при ревматизме и болях в суставах;
• противодействуют тромбозу любой природы;
• лечит импотенцию.

Настой при болезнях ЖКТ, почек

Для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и почек хорошо принимать настой: ст. л. соплодий шишек и стакан кипятка настоять на водяной бане 20 минут. Процедить и пить до трех раз перед едой по трети стакана. Настой возбуждает пищеварение, облегчает болевые приступы при гастрите, стимулирует желчеотделение при болезнях печени и желчных протоков, снимает воспаление при заболевании почек и цистите.

От грибковых заболеваний

Содержащие хмель отвары, напары, настои и мази характеризуются антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Поэтому они результативно используются для лечения грибков на стопах и ногтях. Особенно в таких случаях эффективны мази.

Известен хороший рецепт для лечения не только грибка, но и экзем: календулу, соцветия горчака и лопух (корни) в равных долях перемалывают в мясорубке. Смесь (1/2 стакана) заваривают таким же объемом воды, таким образом уваривая ее до мягкой консистенции.

Полученную кашицу смешивают с вазелином в количестве в два раза большем, чем полученная масса, и настаивают сутки в холодильнике. Средство используют постоянно — до полного излечения.

Рецепт при болях в суставах

Хороший домашний препарат на основе хмеля – согревающие мази, которые могут улучшить состояние при боли в суставах. Дополнить это лечебное действие могут и ванны, припарки на основе все тех же целебных шишечек, смолотых в порошок. Кашицеобразную смесь можно втирать в суставы, и в скором времени боль уменьшится, воспаление тоже.

Иногда разумнее приобретать хмель в составе лекарственного сбора, так как совместимые травы демонстрируют сильное, но в то же время мягкое действие. Но так как суставные боли бывают разной этиологии, не стоит сводить все лечение только к фитотерапии, ее может быть недостаточно.

Обезболивающая мазь – 30 гр. шишек измельчить до состояния порошка и добавить 120 гр. растопленного животного жира или ланолина, перемешать и убрать в холодильник. Помогает при больных суставах, невралгии, ушибах.

Хорошо помогает снимать суставную боль прием ванн с настоем хмеля в течение 20 минут не реже 2-3 раз в неделю. Для этого 5 ст. л. шишек залить литром кипятка, дать настояться на медленном огне в течение 30 минут. Процеженный отвар добавлять в ванну перед купанием. Снимает ревматические и суставные боли.

Накладывайте мазь на пораженные участки, слегка втирая.

Настой при болезнях ЖКТ, почек

Используется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта с нарушением отхождения желчи, выраженным болевым синдромом. Рекомендован при гепатите. Вместо настоя может использоваться сам порошок лупулина. Травник, фитотерапевт Михаил Носаль рекомендует принимать его трижды в день на кончике ножа (по 0,3 грамма). Но важно учитывать, что порошок лупулина токсичен и может вызывать признаки отравления.

Приготовление

1. Засыпьте сырье в термос. Используйте две столовые ложки.
2. Залейте кипятком объемом двести миллилитров.
3. Настаивайте четыре часа.
4. Процедите.

Принимать средство следует по четверти стакана трижды в течение дня за пятнадцать минут до еды.

Настой от цистита

Ингредиенты:

• вода — 0,5 л;
• шишки хмеля — 12 г.

Как приготовить: Залейте сырье кипятком. Оставьте на час в закрытой посуде, после чего процедите.

Как использовать: Принимайте по 55 мл настоя перед каждым приемом пищи и по 50 мл перед сном. Воспаление пройдет через 6-7 дней.

Ингредиенты:

• шишки хмеля — 10 г;
• вода — 250 мл.

Как приготовить: Залейте сырье кипятком и оставьте настаиваться 8 часов.

Как использовать: Пейте настой по 15 мл трижды в день.

При гепатите

Гепатит воспаляет ткани печени. Особенно опасны его последствия при вирусной форме. Но гепатит может возникнуть и после отравления продуктами, алкоголем, неправильном питании.

Полезные свойства шишек горчака позволяют их использовать как желчегонное средство, так как они содержат флавоноиды и витамины, а также способствуют очищению печени.

Весной полезно пить водяной напар из листьев и стеблей растения, который готовится обычным завариванием 1 ложки сырья стаканом кипятка. Принять приготовленный напар надо за день.

Напар на молоке при желтухе

Для лечения желтухи применяется следующий напар, сделанный на молоке.  Можно использовать сок из листьев горчака (перемолов их в мясорубке).  Его добавляют в стакан смеси из кипяченой воды и молока (1:1). Полученный напар употребляют в течение суток по нескольку ложек за прием.

При псориазе

Чешуйчатый лишай (псориаз), вызываемый целым рядом нарушений – генетического, иммунного и внешнего характера (экология, стрессы), лечится с XIX в. травами. Очень полезны отвары из хмеля, хорошо воздействующие на иммунитет и предотвращающие появление нежелательных симптомов.

Отвар, приготавливаемый из 100 г шишек, залитых 4-мя стаканами кипящей воды и последующим подогревом на малой мощности приблизительно 60 мин, уменьшит количество пятен, если его принимать 5 раз за день по ложке.

Также можно использовать настойки хмеля наружно, в качестве примочек — это поможет заживлению язв и снятию воспалений.

При онкологии

Среди методик, практикуемых народным лечением при развитии рака, встречаются варианты на основе хмеля, которые требуют внимательного отношения и соблюдения правил приготовления и приема отваров.

1. Выкладывают 1 ст. л. высушенных цветков растения в эмалированный сотейник. Запаривают стаканом крутого кипятка. После минутного кипения снимают посуду и оставляют под салфеткой на два часа. Принимать рекомендуется до завтрака, обеда, ужина по 2 ст. л. на протяжении месяца.
2. Размельчают засушенные корни хмеля. Набирают 1 ч. л. порошка и кипятят при минимальном огне в стакане воды на протяжении 20 минут. Оставляют дополнительно для настаивания на два часа и фильтруют. Употреблять следует каждые 8 часов по четверти стакана, добавляя отвар цветков — по 20 капель на порцию. Спустя месяц делают паузу на 10 дней.

От геморроя

Ингредиенты:

• шишки хмеля — 3 горсти;
• вода — 5 л.

Как приготовить: Сырье насыпьте в таз и залейте крутым кипятком.

Как использовать: Сначала сидите над паром. Как только вода станет остывать, сядьте в таз и находитесь в нем до тех пор, пока вода не остынет. Процедуру выполняйте на ночь на протяжении 5-7 дней.

Ценится хмель за способность улучшения состояния половых функций мужчин.

Польза для мужчин

Сексуальный тонус мужчины регулируется большим спектром факторов, одним из которых может быть обычное переутомление. В этом случае помогут отвары из соцветий горчака.

Но шишки хмеля можно использовать также в качестве средства стимуляции выработки тестостерона. Это нормализует эрекцию, улучшает сексуальный тонус и стимулирует либидо. Снадобье из шишек хмеля рекомендовано в терапии преждевременного или непроизвольного семяизвержения.

Чай, восстанавливающий потенцию и повышающий либидо:

Измельчив шишки ножом, засыпать 1 стакан в железную емкость. Заварить водой в объеме 8 стаканов. Кипятить на огне 7 минут. Охладить. Суточная норма — 300 мл, которую нужно употребить в три приема. Рекомендуемый курс — 8 недель.

Лечебные свойства хмеля для женщин

Хмель содержит природный фитоэстроген, который схож по своему действию с женским гормоном эстрогеном и может сбалансировать половые гормоны, что положительно скажется на женском здоровье, в том числе и на сексуальном. Кроме того, экстракт из цветков этого растения может помочь уменьшить сухость влагалища и увеличить естественную смазку.

К другим лечебным свойствам хмеля можно отнести:

• Применение при нарушении менструального цикла;
• Уменьшение болей при менструации;
• Снижение проявлений предменструального синдрома и климакса, таких, как раздражительность, приливы, смена настроения;
• Как успокаивающее средство при бессоннице, стрессе, депрессии;
• Улучшение пищеварения;
• Предотвращение развития рака.

Хмель издавна применялся для лечения различных инфекций. И сейчас он не потерял своей актуальности в этом отношении. Соплодия хмеля содержат вещества, обладающие антибактериальным эффектом – лупулин и гумулон. Оба эти вещества могут предотвратить рост грамположительных бактерий. Этим объясняется положительное действие хмеля при расстройствах пищеварения, в лечении мочевыводящих путей.

Полезные свойства хмеля для женщин

Здесь прежде всего нужно отметить, что хмель относится к афродизиакам. Женщинам в течение всей жизни приходится пройти через несколько этапов, которые оказывают свое влияние на сексуальную жизнь. Это и беременность, и период менопаузы. Все эти ситуации, а вернее гормональный фон женщины в эти периоды, напрямую влияют на сексуальное влечение.

Хмель содержит фитоэстрогены, которые помогут женщине повысить уровень женского гормона и восстановить баланс. При восстановлении нормального гормонального фона улучшается не только сексуальное влечение, но смазка влагалища. Особенно это важно в период менопаузы.

К тому же хмель обладает релаксирующим эффектом, которое создаст идеальное настроение для секса.

Хмель улучшает пищеварение и обмен веществ в организме. Это свойство растения можно использовать для похудения. Хотя точных научных подтверждений этому факту нет, но проведенные пока не многочисленные исследования, выразили предположение, что вещество ксантогумулом может влиять на снижение веса за счет улучшения метаболических процессов.

Издавна хмель применяли русские красавицы для улучшения своей кожи и волос. Его противовоспалительные и бактерицидные свойства можно использовать против угрей и прыщей, различных воспалений на коже, против ран и порезов, для борьбы с перхотью.

Юношеские угри беспокоят многих подростков. Как правило, большинство основным методом борьбы с такой неприятностью выбирают выдавливание прыщей. Такой способ терпит неудачу и приводит к еще большим проблемам. Проще применять лечебные отвары, в том числе и хмеля.

Для приготовления тоника нужно заварить столовую ложку шишек хмеля стаканом кипятка и настоять минимум 5 минут. Процедить и протирать им лицо вместо тоника.

Можно приготовить более слабый отвар для протирания и умывания. Его готовят из столовой ложки шишек и литра воды.

Таким отваром можно обрабатывать раны, порезы, ссадины на коже. Можно использовать для снятия раздражения от укусов насекомых. Для этого пропитать отваром кусок марли или чистую салфетку и приложить к пораженному месту. Такой компресс улучшить заживление и предотвратить развитие инфекции.

Настой шишек в качестве тоника для лица

Для приготовления средства берут чайную ложку соплодий хмеля на 250 мл. кипятка. Держат на слабом огне пять минут и процеживают. Используют для ежедневного ухода за кожей, процедура питает, убирает мелкие морщинки и жирный лоснящийся блеск.

Шишки для увеличения груди

В последнее время часто можно услышать, что хмель – хорошее средство увеличения размера груди. Научно это не доказано, скорее , данное мнение связано с наличием в хмеле аналога женского гормона фитоэстрогена, о котором я рассказывала выше.

Нашла два, наиболее распространенных рецепта, попробуйте, если грудь с их помощью увеличится, расскажите в комментариях, пожалуйста.

Рецепт № 1. Настой их шишек хмеля.
В течение восьми часов настаивайте в термосе столовую ложку сырья, залитую стаканом кипятка. Употребляйте по пол стакана, три раза в день незадолго до еды. Курс – месяц, не более. Следующий курс рекомендуется проводить с перерывом в месяц.

Рецепт № 2.Мазь из шишек.
Если поискать, то можно найти в аптеках. Не найдете, легко приготовите самостоятельно:

• Горсть шишек измельчите и смешайте с кунжутным, льняным маслом (100 мл.). Можно взять оливковое. Смесь размешайте и подождите, пока хмель не осядет вниз.
• Спрячьте смесь в темное место на две недели, затем процедите и можно употреблять по назначению.
• Наносите мазь ежедневно на область декольте массажными движениями. Говорят, эффект будет заметен спустя 3 месяца.

Шишки от выпадения волос

Косметические средства на основе шишек хмеля отлично справляются с такой проблемой, как выпадение волос и раннее облысение. С этой целью рекомендовано использовать отвар, рецепт которого приведен ниже.

Приготовление шампуня. Понадобится:

1. Лупулин – четверть чайной ложки.
2. Пиво темное классическое – 200 г.
3. Один яичный желток.

Данная смесь является основой шампуня. Можно добавить немного меда (если нет аллергии) и несколько капель розмаринового масла.

Смесь взбивают и равномерно распределяют по голове и волосам. Маску оставить на несколько минут, затем помассировать кожу головы и промыть.

После процедуры можно ополоснуть волосы подкисленной водой с соком лимона или яблочным уксусом.

Для избавления от перхоти готовят отвар из расчета столовая ложка сухой смеси на 100 г воды. Варить надо не менее 10 мин. Процеженный отвар втирают в голову. Процедуру можно проводить раз в два дня.

Ингредиенты:

• вода — 280 мл;
• шишки хмеля — 7 г.

Как приготовить: Залейте сырье водой, томите состав на медленном огне полчаса. Охладите.

Как использовать: Вотрите отвар в кожу головы за 1 час до мытья волос.

Кстати, такой отвар можно добавлять в ванну для снижения болезненных ощущений при ревматизме, параличе, но для этого необходимо увеличить в 4 раза объем каждого продукта.

Применение для похудения

Оказывая легкое слабительное действие и нормализуя гормональный фон, хмель эффективен для снижения веса. С целью похудения растение используют в напитках, приготовленных смешением в равных пропорциях сухого хмеля и обычного чая (лучше зеленого).

Такое сырьё затем заваривают кипятком и принимают на ночь по стакану ежедневно. При одновременном соблюдении диеты и увеличении физической активности, результат порадует.

При стрессе

Для приготовления тонизирующих растворов для кожи понадобится:

• 200 г чистой воды.
• Полная чайная ложка сухого хмеля (шишек).

Смесь отваривают на небольшом огне 5 минут, процеживают, остужают. Лосьон хранят в холоде. Кожу протирать можно с утра и перед сном.

При стрессе готовят:

• Чай – чайная ложка смеси заливается кипятком на четверть часа. Выпивают в три приема во время еды.
• Настой – 4 чайные ложки хмеля смешать с равным количеством сухого пустырника и ложкой мелиссы. Кипяток – 400 г. Настаивать полсуток. Принимать также, как чай.

Настойка

Хмелевые соцветия в настойках применяются в качестве успокаивающих средств – при судорогах, депрессиях, навязчивых состояниях. Дополнительный полезный эффект – очищение организма. Например, прекрасно снимет тревожность и головную боль простая спиртовая настойка с целебными свойствами.

Ее приготавливают смешиванием шишек и спирта в пропорции 1:4. Для готовности средства его неделю настаивают в темном помещении. Необходимо использовать посуду, не дающую эффекта окисления. Настойку принимают в количестве 5-ти капель, разбавленных водой. Обычно рекомендуется пить средство ежедневно, но не более месяца.

Хмель для детей

Сухие шишки хмеля применяют для лечения глистов у детей. Для этого берут 1ч.л шишек и заливают их стаканом кипятка. Настоять состав нужно 2 часа. Пить его требуется по 2 ст.л за один час до еды. Лечение продолжается 7 дней. Пить настой следует горьким без добавления сахара. Средства на основе хмеля нельзя применять для лечения маленьких детей до 2-х лет.

Выращивание на участке

Еще с древних времен это растение выращивали, чтобы из него получить продукты брожения, которые используют в приготовлении пива и хлебопечения, а также в качестве лекарственного средства.

На одном месте растение может расти больше двадцати лет. Но его необходимо опылять, а для этого требуется посадка растений как женского, так и мужского пола. Отличаются они видом соцветий.

Выращивать хмель обыкновенный не составляет труда. Необходимо только использовать опоры, в противном случае шишки не созреют. Специалисты рекомендуют использовать для пересадки дикое растение, которое произрастает в лесу.

В осенний или весенний период его выкапывают и пересаживают на участке рядом с опорой. Место для этого должно быть незатемненное, с легкой плодородной почвой

Саму почку необходимо заранее подготовить. Для этого в нее вносят удобрения органического происхождения, например, торф или перепревший навоз.

Каждый год надземные стебли растения отмирают, поэтому их срезают и выбрасывают. Растение необходимо периодически поливать в летнее время, но не обильно. Также его периодически подкармливают настоем коровяка.

Через десять лет рекомендуется выкопать хмель и посадить на его место черенки, взятые из молодых корневищ.

Размножение

Хмель обыкновенный размножается вегетативным способом, а также семенами. Лучше всего растет растение на почвах, что богаты азотом, хорошо проветриваются. Хмель любит тень.

Весной заготавливают черенки, которые пересаживают в удобренную почку на расстоянии одного метра друг от друга. Обязательно ставят опору, поскольку растение постоянно растет вверх и будет ее обвивать. На протяжении двух недель черенки хорошо поливают, грунт пересыхать не должен. Когда они укоренятся, число поливов уменьшают.

Постоянно необходимо убирать сорняки, рыхлить почву и подкармливать хмель, удалять с него поврежденные листья и стебли. Обязательно нужно высаживать мужские и женские растения.